Découvrez aujourd’hui notre recette minceur du flan de brocolis à la feta pour 4 personnes. Ce plat ravira à coup sur vos invités grâce à son aspect original et savoureux avec des produits qui s’accordent très bien ensemble rappelant l’air méditerranéen ! N’hésitez pas à accompagner ce flan de brocolis à la feta d’une viande blanche par exemple. Une préparation relativement simple en 7 étapes que nous vous détaillons ci-dessous.
Ingrédients de la recette du flan de brocolis à la feta
- 1 kg de brocolis surgelés
- 125 g de feta
- 4 œufs
- 30 g de parmesan en poudre
- 2 verres de lait demi-écrémé
- De la coriandre fraîche
- Sel, poivre
Préparation du flan de brocolis à la feta pour 4 personnes
- Placez les brocolis dans une casserole avec de l’eau chauffée. Ne recouvrez pas totalement les brocolis d’eau.
- Laissez cuire 5 minutes environ.
- Vérifiez la cuisson à l’aide d’une fourchette qui doit pouvoir piquer le brocoli et le laisser tomber tout seul.
- Préchauffez votre four thermostat 7 (210°).
- Placez les brocolis cuits dans un mixeur avec la feta, les œufs, le lait, la coriandre, du sel et du poivre.
- Mixez le tout puis versez la mixture dans un plat à gratin pour le four et saupoudrez avec le parmesan.
- Faites cuire 35 minutes. Pour valider la cuisson, plantez la pointe d’un couteau dans le gratin, elle doit sortir sans liquide. Dans le cas contraire, prolongez un peu la cuisson.
Bon appétit 🙂
Julie.
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